雲林坊（ゆんりんぼう） 九段店で汁あり坦々麺と小麻婆豆腐丼のセット

以前から気になっていた雲林坊（ゆんりんぼう） 九段店に行ってみました。お店の外観は中華料理屋さんなのですが、担々麺と麻婆豆腐の専門店です。ランチタイムは行列ができる人気店です。

お店に入ると左手に自動券売機、こちらで食券を購入します。今回は汁あり担々麺と半麻婆豆腐丼のセットにしました。

店内は厨房を囲むようにL字型にカウンター席が並んでいます。座席の後ろの通路はとても狭いです。奥へ行くときは注意が必要です。

冷水はポットから自分で注ぐタイプ、お箸やレンゲ、紙エプロンがありました。調味料は置かれていません。

辛さの調整は食券を渡すときに指定します。標準は辛さ3、痺れ3です。このお店のデフォルトの辛さが分からなかったので、今回は標準でお願いしました。

最初にできたのは、半麻婆豆腐丼です。

この麻婆豆腐は汁っぽさはほとんどなくで、味わい深い、辛さの奥に美味しさを感じるタイプの麻婆豆腐でした。ご飯がどんどん進みます。

そして、汁あり坦々麺も運ばれてきました。とても丁寧に作ってくれます。

この汁あり坦々麺も辛さと痺れのバランスが絶妙で、胡麻のスープがさらに調和して、美味しさを醸し出しています。行列ができることが納得できる美味しさです。

全部を並べてみると、こんな景観になります。

ごちそうさまでした。

食べたあとは食器類はカウンターの上に出すと助かりますと表示があります。通路が狭いためかゴミ箱はありませんでしたので、紙エプロンなどもカウンターの上に置きました。